KILASBABEL.COM – Olahan seafood di Pulau Bangka sangat beragam, salah satunya kerang kepah yang mudah dijumpai.
Salah satu warga Bangka, Rhein membuat sate kepah yang disajikan untuk menu makan siang keluarga.
“Karena lagi musim kepah,bosan kalau Cuma direbus jadi mencoba berinovasi dengan kepah dan jadilah sate dengan rasa yang enak dan disukai keluarga,” Ujar Rhein, Ibu rumah tangga sebagaimana dikutip dari rri.co.id, Rabu (24/4/2024).
Rhein juga menambahkan, tekstur dari sate kepah sedikit kenyal tapi tetap gurih khas seafood.Di tambah bumbu rempah yang digunakan untuk bumbu sate kepah tersebut menambah cita rasa yang khas.
“Bahan utamanya adalah Kepah yang saya beli dengan harga Rp50.000/1kg. Bawang merah,bawang putih, cabai, kacang, ketumbar. Kemudian kepah ditusuk menggunakan lidi sate, lalu di bakar. Setelah itu penyajiannya bisa dinikmati dengan saus kacang atau kecap.
