KILASBABEL.COM – Serabi salah satu penganan tradisional yang memiliki citra rasa manis dan gurih dengan teksturnya yang lembut.
Terbuat dari tepung beras dengan campuran kelapa parut dan juga santan, serabi bangka memiliki bentuk seperti kue dadar dan biasanya disajikan dengan kuah durian.
Dela pembuat kue serabi asal Jebus Bangka Barat mengungkapkan peminat kue serabi saat ini masih cukup banyak.
“Masih lumayan banyak mba, hanya saja kalau saya nggak buat tiap hari, tapi buatnya hanya pas ada pesanan saja dan biasanya untuk menu hidangan tahlilan,”ujarnya.
Sementara itu Dian salah seorang pencinta kue tradisional menuturkan serabi menjadi salah satu kue favoritenya walau sudah agak jarang dijumpai saat ini.
“Favorite banget mba, cuma agak jarang dijual dijajanan pasar, banyak jualnya pas bulan puasa sebagai takjil,” katanya. (*)
